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    在制作工艺上，没被抽油的也叫做生晒蚝干，而被抽过油的，则叫做熟晒蚝干，两者的价格差别很大。

    且两者还是挺好区分和辨认的，一般生晒蚝干，看起来都亮堂堂的，非常的饱满，商家还会告诉你，这是几成干的。

    目前品质最好的是九成干，不过总有些商人为了追求利润，晒到六七成这样，就直接充当蚝干来卖，毕竟生蚝越干就越轻，利润空间也就越小。

    抽油过的蚝干，看起来颜色黯淡，皱巴巴的，就好像一个被榨干的老男人一样，还是非常好认的。

    总之呢，想吃到好吃的蚝干，尽量还是选生晒的，那些被抽过油的，也别奢望，再次煮的时候，还能再挤多少水来给你们吃了。

    老马看着这批生蚝，感慨道：“这是我做这么多年蚝干以来，见过最好的一批，你这些生蚝真的绝了。”

    陆海笑了笑，由于不熟生蚝干的市场，便问道：“马叔，你觉得这些生蚝卖多少价钱合适”

    老马认真思考了一会说道：“我们这顶级的三年蚝干，要卖四五百这样，你这批货明显比我们厂的顶级蚝干还要好很多，建议你卖八百这样。”

    老马接着问道：“小海，你这批生蚝有销路了吗，要是没有的话，我可以帮你卖。”

    “谢谢马叔，已经有了。”

    陆海刚刚算了一下，要按八百来卖的话，每斤蚝干大概有30只这样，那么每只的价格在26元这样。

    虽然没新鲜的便宜，但至少能回本一半，这也是很不错的，如果总共有500斤的话，那这批蚝干就可以卖到40万。

    陆海打算度假回来，就把这批生蚝交给思达，让他放在网络上卖。

    看完蚝干后。

    陆海这才想起一件正事来，赶紧把那只鲍鱼从车上拿来给老马看：“马叔，我这鲍鱼能做成糖心鲍吗？”

    看到这鲍鱼后。

    老马看到这头大鲍鱼后，稍稍有些惊讶，要长大这么大只，至少要十年以上的时间，当然现在有些速成养殖的，

    靠吃药吃激素的，确实可以缩短时间，但由于南方沿海的天气不算太好，时不时就来台风、赤潮什么的。

    没有几个养殖商敢去冒这种风险，把鲍鱼养到这么大。

    而能不能做成糖心鲍，也不是看个头大小来决定的，要看生蚝的品种和产地。

    鲍鱼的品种有很多，有些适合炒着吃，有些适合熬汤，有些适合做刺身，有些则适合晒干。
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